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专业技能

【单选题】

在（）恒定不变的情况下，体重可反映身体营养水平，尤其反映与蛋白质和脂肪有关的能量水平

A.矿物质

B.碳水化合物

C.水分

D.脂肪

E.维生素

答案：C

【解析】体重反映的是体内蛋白质、矿物质、水分、脂肪与碳水化合物的总和。在水分恒定不变的情况下体重可反映身体营养水平，尤其反映与蛋白质和脂肪有关的能量水平。掌握“信息采集”知识点。